Receitas low carb para variar o cardápio

A dieta low carb é focada em consumir poucos carboidratos, mas mantém uma quantidade mínima de calorias diárias. Ela tem como objetivo eliminar os carboidratos simples e ruins de alimentos processados e industrializados, incluindo refrigerante, biscoitos de pacote, arroz, pães e massas brancas. Fora isso, vegetais, nozes e sementes, carnes magras, ovos e leites são muito bem-vindos. E para nos ajudar com algumas receitas práticas para o dia a dia, a nutricionista Gisele Haiek, formada pelo Centro Universitário São Camilo, listou algumas opções. Confira!

Receitas fáceis e gostosas para montar as refeições

Bolinhas Proteicas

Ingredientes

500g de peito de frango cozido

1/2 cebola picada

2 dentes de alho

2 ovos

2 colheres (sopa) de aveia

Sal, cúrcuma e orégano a gosto

Gengibre em pó

Fubá para empanar

Modo de Preparo: Deixe o frango bem desfiado. Misture todos os ingredientes e faça bolinhas. Passe as bolinhas no fubá (pode colocar sal e temperos nessa misturinha). Colocar em uma forma untada com azeite e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos ou até as bolinhas ficarem firmes.

Pão de queijo

Ingredientes

1 xícara de polvilho azedo

1 xícara de queijo parmesão ralado

200 ml de creme de leite

Sementes a gosto (chia, semente de girassol e semente de abóbora)

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes, distribua a massa em pequenas porções em uma travessa untada com azeite e um pouco de polvilho. Se quiser, coloque um pouco de sementes por cima da massa, pressionando levemente com as mãos e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos ou até dourar.