Quer se refrescar e ainda matar a vontade louca por um docinho? A nutricionista Luana Rocha tem uma dica de bombom gelado que é superfácil e gostosa.

Ingredientes:

⅛ xícara de óleo de coco;

½ xícara de mel;

¼ xícara de cacau em pó sem açúcar (confirmar quantidade no vídeo);

1 colher de café de extrato de baunilha;

1 xícara de quinoa cozida;

1 xícara de aveia.

Modo de preparo:

Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve espaço suficiente no congelador para que ela se encaixe. Misture o óleo de coco, mel e cacau em uma panela pequena em fogo médio-alto. Deixe ferver e mexa os ingredientes por  um minuto antes de desligar o fogo. Adicione a pasta de amendoim e o extrato de baunilha e misture até incorporar bem. Misture a quinoa e mexa até que fique completamente coberta com mistura de chocolate. Deixe esfriar um pouco. Em seguida separe as porções com o auxílio de uma colher e organize-as na forma. Leve ao congelador por aproximadamente 40 minutos ou até ficar firme.