Quando o assunto é perda de peso, muitos mitos ainda persistem, mesmo com evidências científicas que os desmentem. Sabrina Theil, nutricionista clínica, CEO da Clínica Doutora Fit e pós-graduada em Nutrição Funcional, Estética e Fitoterapia, conversou com o blog da BT para pontuar algumas dessas crenças populares e esclarecer o que a ciência realmente diz sobre o emagrecimento. A seguir, vamos explorar juntos os equívocos mais comuns e descobrir como adotar uma abordagem mais eficaz e sustentável para alcançar e manter um peso saudável.
O que é mito e o que é verdade?
1. Carboidratos causam ganho de peso
Segundo Sabrina, um dos mitos mais difundidos é que o consumo de carboidratos leva ao ganho de peso. A verdade é que o emagrecimento está mais relacionado ao déficit calórico – consumir menos calorias do que se gasta. A qualidade dos carboidratos ingeridos também é crucial. Priorize carboidratos de baixo índice glicêmico, que proporcionam energia de forma mais sustentada e são benéficos para a saúde.
2. Dietas detox promovem emagrecimento
Dietas de desintoxicação são frequentemente promovidas como soluções rápidas para perda de peso, mas não há evidências científicas que comprovem sua eficácia nesse aspecto. O corpo já possui mecanismos naturais de desintoxicação, principalmente através do fígado, e essas dietas não contribuem significativamente para o emagrecimento.
3. Comer carboidratos à noite engorda
A crença de que comer carboidratos à noite leva ao ganho de peso é infundada. O ganho de peso é resultado de um balanço calórico positivo, ou seja, ingerir mais calorias do que se gasta. O horário de consumo dos carboidratos não é tão relevante quanto a qualidade e a quantidade total ingerida ao longo do dia.
4. Dietas extremas são eficazes a longo prazo
Dietas que eliminam grupos alimentares inteiros, como carboidratos ou gorduras, não são sustentáveis a longo prazo e podem levar a deficiências nutricionais. Além disso, essas dietas podem causar cansaço, fadiga, dor de cabeça, irritabilidade e desequilíbrios hormonais, além de promoverem uma relação negativa com a comida, tornando a manutenção do peso difícil.
5. Comer várias pequenas refeições acelera o metabolismo
Não há evidências conclusivas de que comer várias pequenas refeições ao longo do dia acelere o metabolismo de forma significativa. A frequência das refeições deve ser ajustada conforme a preferência individual e o estilo de vida. O importante é manter um balanço calórico adequado e uma dieta nutritiva que forneça todos os nutrientes necessários.
Como perder peso de forma saudável?
Sabrina Theil destaca que a abordagem baseada na ciência para a perda de peso difere das dietas da moda por focar em mudanças sustentáveis no estilo de vida. Um emagrecimento saudável envolve:
- Déficit calórico controlado: reduzir calorias de forma equilibrada, sem eliminar grupos alimentares inteiros.
- Qualidade dos alimentos: optar por alimentos nutritivos e de qualidade.
- Atividade física regular: incorporar exercícios físicos na rotina diária.
- Sono adequado: garantir uma boa qualidade de sono.
- Mudança de comportamento: adotar hábitos alimentares saudáveis e um estilo de vida ativo.
Essa abordagem holística ajuda a manter o peso adequado e promove uma boa saúde a longo prazo.
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