Ingredientes:
3 xícaras de chá de coco ralado sem açúcar;
3 colheres de sopa de mel;
1 colher de sopa de essência de baunilha;
1 ½ colher de sopa de óleo de coco;
Ameixas sem caroço para colocar no meio (pode ser castanha também).
Modo de preparo:
Coloque o coco ralado no liquidificador ou processador. Processe bem o coco, se usar o liquidificador, balance ele durante o procedimento ou pare e use uma espátula. Quando tiver bem triturado, misture o restante dos ingredientes, menos a castanha /ameixa, e processe por mais uns 3 minutos. A pasta que se formará é branquinha. Pegue os pedaços e forme as bolinhas com as mãos e passe no coco ralado para finalizar se quiser.
