Às vezes, a vontade de comer um doce é mais forte do que qualquer projeto de se alimentar melhor e fazer escolhas mais saudáveis. Mas quem disse que para matar essa vontade você precisa enfiar o pé na jaca? Hoje em dia o que não faltam são receitas fáceis, gostosas e com ingredientes mais leves que dão conta de saciar a água na boca por um docinho. A nutricionista Luana Rocha preparou uma receita deliciosa de bolo de coco. Anota aí!
Ingredientes:
½ xícara de farinha de coco;
½ xícara de tapioca;
100g de coco ralado sem açúcar;
½ colher sopa de fermento em pó;
2 ovos inteiros;
½ xícara de açúcar de coco;
100ml de leite de coco;
¼ xícara de óleo de coco;
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em um recipiente. Distribua a massa em uma assadeira e leve ao forno a 220 graus, por 40 minutos.
