*Por Camila Parente, nutricionista consultora BT Icaraí (Niterói)

Já pensou em como aquela cervejinha do final de semana pode influenciar nos resultados dos seus treinos?

Ao ser ingerido, o etanol fornece 7kcal/g. Em comparação aos macronutrientes, o álcool apresenta valor calórico superior aos carboidratos e proteínas (ambos fornecem 4kcal/g), perdendo apenas paras as gorduras (9kcal/g); porém, diferente desses nutrientes, o etanol pode ser considerado uma “caloria vazia”, visto que oferece apenas calorias e nenhum valor nutritivo.

Após seu consumo, uma pequena parte é absorvida pela mucosa estomacal e grande parte pelo intestino delgado, por onde cairá na corrente sanguínea. Chegando ao sangue, 80 a 90% do etanol será metabolizado no fígado. Durante esta oxidação, há produção de um composto chamado NADH, que irá inibir as vias de formação de glicogênio (forma de armazenamento de glicose) no fígado. E por que isso seria perigoso e o que tem a ver com a atividade física? Durante a prática de atividade física, principalmente uma atividade intensa, há uma queda dos nossos estoques de glicogênio muscular e hepático para geração de energia. Desta forma, a ingestão de bebida alcoólica após o treino e atrelada a um baixo consumo alimentar inibe a reposição deste glicogênio hepático que foi usado durante o exercício, podendo causar um quadro de hipoglicemia.

Outro efeito que o consumo de bebida alcoólica pode promover é a redução da síntese de proteínas, ou seja, de ganho de massa muscular. Um estudo realizado em 2014 com atletas relatou uma redução de 24% da síntese de proteínas miofibrilares e, consequentemente, de hipertrofia.

Além dessas ações no organismo, o álcool também pode inibir a beta-oxidação dos ácidos graxos livres, o que significa que reduz a utilização de gordura como fonte de energia. Para que haja o emagrecimento efetivo, deve-se estimular a lipólise (quebra dos triglicerídeos) e beta-oxidação (utilização de gordura como fonte de energia). Se houver apenas a lipólise sem a beta-oxidação, essa gordura não é utilizada para produção de energia e é armazenada no fígado. Resumindo: a ingestão de bebida alcoólica reduz a eliminação de gordura.

Portanto, se treinar, não beba e se for dirigir… menos ainda!